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Cacao


Crée le : 11 mai 2012 par Nathalie Pas de commentaire - Ajoutez le votre !

Cacao Theobroma cacao

Le cacao (Theobroma cacao) contient une forte teneur en magnésium, idéal dans les cas de carence. Les fèves de cacao renferment de la théobromine, qui a pour fonction de développer les performances musculaires. Il agit en diminuant la tension artérielle dans l’hypertension, et apporte une optimisation du volume respiratoire.



Noms communs

:

Cacao, cacaoyer, chocolat.

Nom latin

:

Theobroma cacao.

De la famille

:

Famille des malvacées (sterculiacées, malvaceae).

Nom anglais

:

Cacoa, cacoa tree, cocoa, god’s tree.

Nom allemand

:

Kakao, kakaofrüchte.

Nom espagnol

:

Cacao.

Nom italien

:

Cacao.

Nom portugais:

Cacau.

Nom arabe

:

Vous connaissez son nom en arabe, indiquez-le dans les commentaires en bas.

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Cacao propriétés thérapeutiques et médicinales

:

Le cacao renferme de nombreuses molécules ayant un effet tonique dont les actions sont psycho et cardio-stimulantes, diurétiques et vasodilatatrices.

Au coeur de ces substances, la théobromine a une fonction importante sur le plan cardiaque et sur le plan respiratoire, en effet il agit par stimulation des muscles lisses et sur le système rénal et ainsi développe les performances musculaires.

Cette molécule la théobromine, permet l’accélération et l’augmentation de la vitesse de transmission de l'influx nerveux et en diminuant le temps de réponse lors de la stimulation des nerfs périphériques.

Elle agit et aide a l'effort cardiaque, de plus elle possède des propriétés bronchodilatatrices qui ainsi vont développer et d'optimiser le volume respiratoire.

Le cacao regorge d’antioxydant bénéfique pour le bon fonctionnement de l’organisme.

Il est employé pour réduire la tension artérielle chez les hypertendus, évite la formation des caillots et amène une sensibilité à l’insuline souvent responsable de pathologie de diabète de type 2.

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Principaux constituants

:

Les fèves de cacao contiennent environ 50 % de beurre de cacao, des composés phénoliques (couleur et gout), des endorphines (antidouleur) et des bases puriques : théobromine (diurétique et cardiotonique) 1 à 3 % et caféine (0,05 à 0,3 %). Elle contient également du magnésium, flavonoïdes, phosphore, fer, zinc, cuivre, potassium et vitamines B2 et B3.

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Cacao utilisation traditionnelles vertus

:

Les Aztèques et les Mayas appréciaient les vertus stimulantes et thérapeutiques du cacao, ils le consommaient pour leur redonner la vigueur et le tonus, afin d’améliorer leur digestion et les mouvements intestinaux.

À son arrivée en Espagne on lui attribue des vertus revigorantes et aphrodisiaques ce qui va permettre son expansion dans toute l’Europe.

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Recherche

:

Le cacao aurait une activité antiplaquettaire confirmée par différentes études (similaire à l’aspirine) et réduire la formation de caillots.

Il a été également certifié sa capacité à réduire la pression artérielle dans les cas d’hypertension.

Le cacao (chocolat noir uniquement) est aussi approuvé dans l’amélioration de la sensibilité des cellules par rapport à l’insuline, fait important dans les diabètes de type 2 qui parfois se déclenche à une résistance due à l’insuline.

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Description

:

Le cacao est la fève obtenue du cacaoyer, c’est un petit arbre qui mesure près de quinze mètres de haut et ne commence à fleurir qu’au bout de trois ans, et il garde ses feuilles persistantes toute l’année.

Les fleurs sont de couleurs roses ou blanches et une seule aboutira sur près de 500 à un fruit.

Son fruit est une cabosse qui pèse pratiquement 400 grammes et contient de nombreuses graines et plus précisément des fèves de cacao.

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Habitat

:

Il pousse principalement dans les régions chaudes d’Amérique centrale et particulièrement de l’Afrique équatoriale.

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Cacao : précautions effets secondaires, contre-indications

:

De possibles migraines peuvent apparaître avec le cacao, ainsi que des troubles gastro-intestinaux et bien sûr, manger en excès conduit à une prise de poids.

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Cacao utiliser pour, et les bienfaits sur la santé

:


Stimulants, euphorisants, cardio-stimulantes, diurétiques et vasodilatatrices, les performances musculaires, broncho-dilatatrices, hypertension, diabète et antiplaquettaire.

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Cacao : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

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Divers

:

Des fouilles archéologiques on permit de mettre à jour des vestiges de récipients contenant du cacao datant du XIe et XIIe siècle, en Amérique du Nord.

Le Cacao était consommé de façon traditionnelle par les indigènes du Mexique et d’Amérique centrale surtout les Aztèques et les Mayas.

Seuls les nobles dans les castes indiennes pouvaient sans délecter comme boisson a laquelle on le diluait dans de l’eau en rajoutant du piment « roucou » pour sa couleur rouge et fouetter de façon énergique pour obtenir une mousse épaisse à la surface.

Les Mayas s’en servaient uniquement pour leurs cérémonies religieuses, ils conservaient jalousement le cacao.

Tandis que les Aztèques qui eux le consommaient de façon régulière propagèrent la fève de cacao aux autres régions du Mexique afin de la faire connaître.

Par contre il est à noter que malgré leurs divergences sur l’approche du cacao, les deux civilisations s’en servaient en guise de monnaie.

Puis ce fut au tour des Espagnols de découvrirent le cacao (nommé « thébroma cacao » nourritures des dieux) aux Caraïbes en 1494.

Mais cette boisson tiède et amère ne fut pas un succès et cet avec quelques changements qu’ils lui apportèrent, tels que remplacé le piment par des épices (la cannelle) et rajouter du sucre de canne et la boire chaude que cette découverte pris de l’ampleur.

Puis ce fut l’exportation dans toute la métropole et l’Europe.
Mise à jour le 10/08/2016

IMPORTANT

:

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Avis consommateurs

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