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Cubèbe


Crée le : 8 juillet 2013 par Nathalie 2 Commentaires

Cubèbe Piper cubeba

Le cubèbe ou poivre à queue est une plante médicinale, fort peu connu en Europe, il est aussi un condiment très prisé dans de nombreux pays, son efficacité a été remarquée depuis l’Antiquité pour ses valeurs médicinales sur de nombreuses maladies et troubles respiratoires. Le poivre à queue est un remède pour enrayer les infections urinaires et certains troubles de la digestion, notamment en ouvrant l’appétit et améliorant la digestion.



Noms communs

:

Cubèbe, poivre à queue, poivre de Java, poivre des Indonésiens, cubèche, embèbe, poivre du Kissi.

Nom latin

:

Piper cubeba.

De la famille

:

Famille des pipéracées (piperaceae).

Nom anglais

:

Cubeb, tailed pepper.

Nom Sanskrit

:

Kankol.

Nom arabe

:

Kebaba.

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Cubèbe propriétés thérapeutiques et médicinales

:

Le cubèbe est une plante médicinale et condimentaire pratiquement inconnu en Europe, on lui attribue des propriétés thérapeutiques comme agent antiseptique et antitussif, il est un diurétique, et un tonifiant, un stomachique et un carminatif.

Il est d'une grande utilité dans le traitement de nombreuses maladies et troubles respiratoires, il intervient efficacement contre les infections urinaires et les troubles digestifs, il favorise l'appétit et améliore la digestion.

L'huile essentielle extraite du poivre à queue possède des vertus tonifiantes de la circulation du sang et lymphatique, d'une grande efficacité pour redonner l'énergie nécessaire à l'organisme face aux fatigues passagère, et bénéfique contre la rétention d'eau.

Il est dit que cette huile aurait un impact bénéfique pour réduire les états fiévreux et des douleurs rhumatismales, elle soulage l'arthrite, calment les migraines et les douleurs dentaires.

Elle est un remède pour les problèmes au quotidien, les petites inflammations et les blessures pour en accélérer la cicatrisation, certains troubles buccaux et les troubles de la menstruation.

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Principaux constituants

:

Le cubèbe contient dans sa baie (poivre à queue) des principes amers et des alcaloïdes, de la résine et des huiles essentielles, une huile fixe et du cubébol (sesquiterpène).

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Cubèbe utilisation traditionnelles vertus

:

Depuis l'Antiquité, le poivre à queue permit de soigner les maladies respiratoires, en Asie, mais aussi en Orient, on prêtait alors des propriétés stimulantes de l'organisme et antiseptique on le disait même aphrodisiaque.

Au fil du temps, les thérapeutes l'utilisaient pour éliminer la douleur et pour régulariser le système digestif, il avait pour fonction médicinale d'améliorer la circulation sanguine, d'une grande efficacité pour expectorer les mucus et bénéfique contre les troubles de la menstruation, reconnu comme étant un diurétique.

En usage cutané, il était considéré comme un remède des inflammations sous forme de pâte, en application sur les plaies, il en accélérait la cicatrisation.

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Origine

:

Le cubèbe ou poivre à queue est une liane vivace et grimpante qui peut mesurer entre trois à six mètres de hauteur, elle fait partie de la famille des pipéracées. Elle possède une tige d'une grande souplesse sortant de racines adventives, son feuillage est effilé et glabre avec des feuilles persistantes et lancéolées. Son inflorescence est de teinte blanche regroupée en épis et composée de fleurs de petite taille et amenant à des petites baies pour fruit (poivre) de couleur brun rouge et contenant des graines.

Cette plante est originaire d'Indonésie et sa culture se trouve principalement en Asie tropicale.

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Cubèbe : précautions effets secondaires, contre-indications

:

Le cubèbe est une plante qui comporte certaines recommandations, pour les personnes présentant des inflammations du système digestif ou rénal, il est déconseillé d'en ingérer, à haute dose comme tout les poivres il peut avoir un effet excitant et pour certains être irritant, comme toutes les huiles essentielles il est préférable aux personnes ayant une grande sensibilité cutanée de faire d'abord un essai sur une petite partie de la peau pour vérifier si d'éventuelles irritations sont à déplorer.

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Cubèbe utiliser pour, et les bienfaits sur la santé

:


Antiseptique, antitussif, diurétique, tonifiant, stomachique, carminatif, maladies respiratoires, troubles respiratoires, infections urinaires, appétit, digestion, circulation sanguine, lymphatique, fatigues passagère, rétention d'eau, fièvre, douleurs rhumatismales, arthrite, migraines, douleurs dentaires, inflammations, blessures, troubles buccaux, troubles de la menstruation.

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Cubèbe : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

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Divers

:

Le cubèbe est une épice de la même famille que le poivre, mais sa saveur est plus forte, il est un élément généralement associé dans les poudres de curry. La baie de cette plante peut-être mâchée fraîche, elle a la fonction de laisser un gout frais dans la bouche.

Très peu connu ou utilisé en Europe, ce poivre est très prometteur pour les amateurs de poivre, dans d'autres pays par contre il est très courant d'utilisation par exemple au Maroc ile est associé dans le mélange d'épices que l'on retrouve dans le Ras el hanout, plat typique de sa population. À Java on se sert de ce poivre aussi pour l'élaboration de boissons, il est intégré également dans la cuisine asiatique, pour obtenir la subtilité de son parfum il est préférable de le prendre en grains et de le moudre vous-même.

Il y a peu de temps seulement que l'industrie alimentaire utilise ce poivre à queue comme arôme naturel, par exemple vous l'avez dans les chewing-gums, certains sorbets, des sucreries avec les bonbons et les dragées, mais aussi comme produits cosmétiques avec les dentifrices.

Il est aussi intégré dans les légendes et la magie, en effet on le retrouve dans certains philtres d'amour et quelques amulettes.

IMPORTANT

:

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Avis consommateurs

2 avis, ou info sur Cubèbe

  1. Aicha - Le 20 novembre 2016, 18:06

    Bonsoir, en Arabe cette épice se dit kebaba ,personnellement je l’utilise dans une soupe veloutée et épicée appelée herira: une soupe prisée durant le mois de careme au Maroc et en Algérie. Elle a un gout très appetissant,consistante et nourrissante durant le Jeune en Afrique du Nord. Sa composition :légumes frais tomate,carotte ,céleri et coriandre fraiche ainsi que des fèves séchées avec pois chiche .Pour la viande ,c’est agneau ou boeuf selon le gout.
    Aicha d’Alger

  2. Nathalie - Le 21 novembre 2016, 18:26

    Bonsoir Aicha,

    merci à vous pour ces informations

    Bonne fin de soirée à vous

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