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Shitaké-Shiitaké


Crée le : 25 mai 2012 par Nathalie 1 Commentaire


Le shitaké est un champignon que l’on nomme porteur de vie, grâce à ses vertus antioxydants. Le shiitaké est un hypocholestérolémiant et un hypolipidémiant, il est le remède pour réduire le mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol. Ce remarquable champignon est un préventif des caries dentaires et aussi des périodonties.



Noms communs

:

Shiitake, lentin du chêne, champignon noir, champignon parfumé, lentin.

Nom latin

:

Lentinus edodes, ou Lentinula edodes, Cortinellus shiitake ou C. edodes, Tricholomopsis edodes.

De la famille

:

Famille des polyporacées (polyporaceae).

Nom anglais

:

Shiitake mushroom.

Nom chinois

:

Xiānggū (champignon parfumé»).

Nom coréen

:

Pyogo (hangul, hanja).

Nom thaï

:

CDM HED ("champignon parfumé").

Nom vietnamien

:

Hương Nam ("champignon parfumé").

Nom arabe

:

Vous connaissez son nom en arabe, indiquez-le dans les commentaires en bas.

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Shitaké-Shiitaké propriétés thérapeutiques et médicinales

:

Le shitaké ou shiitaké est un champignon, que les scientifiques ont reconnus en tant que «porteur de vie». Il renferme des composés à forte teneur antioxydants. Il stimule votre système immunitaire.

Défense immunitaire.

Le shiitaké est avant tout un immunostimulant (qui amplifie les réactions de défense de l'organisme) grâce a sa teneur en lentinane, fortement conseillé, aux personnes immunodéprimées (état dans lequel une personne voit ses défenses immunitaires affaiblies), et devenant propices à toutes les sortes d’infections.
C’est un tonique utilisé en cas de fatigue physique et ou nerveuse, lors d’une convalescence après une opération.
Il est un antiviral et un antimicrobien fort important pour les maladies infectieuses, à tous les âges de la vie.

Cholestérol.

Son rôle est remarquable dans les cas de taux de cholestérol élevé et d’athérosclérose. Le shitaké est idéal au bon cholestérol.
Il est hypocholestérolémiant (produit qui diminue le taux sanguin de cholestérol) et hypolipidémiant (diminue le taux des lipides contenus dans le sang), adjuvant clé de tout traitement visant à réguler le taux de lipoprotéines (association moléculaire formée par des lipides et des protéines) circulant dans le plasma sanguin, en particulier le mauvais cholestérol LDL ainsi que les triglycérides en excès.

Bienfaits.

Des extraits de shiitake pourraient être utiles dans la prévention des caries dentaires et des périodonties (inflammation du périoste alvéolo-dentaire).

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Principaux constituants

:

Le shitaké renferme deux principes des plus importants (le lentinane et l’ac2p). Il contient également une richesse en cuivre, sélénium, vitamine D, zinc, phosphore, magnésium, potassium, manganèse, vitamine B9 (folate), vitamine B5 (acide pantothénique), vitamine B2, B3, et B6 et une autre substance (éritadémine).

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Shitaké-Shiitaké utilisation traditionnelles vertus

:

Pendant la dynastie Ming, le médecin Wu Juei écrit que le champignon pourrait être utilisé non seulement comme un aliment, mais comme un champignon médicinal, considéré comme un remède pour les maladies respiratoires supérieures, une mauvaise circulation sanguine, troubles du foie, l'épuisement et faiblesse, et à stimuler le Qi ou énergie vitale. On croyait également à prévenir le vieillissement prématuré.

Ce champignon résistait mieux que tous les autres aux proliférations bactériennes diverses, comme s’il était véritablement immunisé. Il conservait toute sa fraîcheur bien plus longtemps que les autres champignons, ce qui amenèrent les japonais de cette île de Kyüshü à fabriquer un élixir de longue vie réputé freiner le vieillissement.

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Recherche

:


Combattre le cancer.

Le shiitake contient du lentinane, un sucre complexe (polysaccharide) possédant une activité antitumorale (anti cancéreuse). Des études cliniques humaines ont associé le Lentinane avec un taux de survie plus élevé, une meilleure qualité de vie.

La recherche clinique avec le Lentinane comprend des études :
- avec 78 patients présentant un carcinome hépatocellulaire,
- 32 patients du cancer gastrique,
- 80 patients du cancer colorectal,
- 20 patients du cancer gastrique,
- 29 patients atteints de cancer du pancréas.

La ville de Hope National Medical Center est actuellement aux essais cliniques pour déterminer si ce composé peut inhiber le cancer du poumon.
Le Lentinane est actuellement utilisé en Australie dans le cadre d'une vente dans le commerce pharmacologiques mélange MC-S pour supprimer la prolifération des cellules cancéreuses et de favoriser la prolifération des lymphocytes du sang périphérique.

Protecteur hépatique.

La Food & Drug Administration Corée à approuvé en Janvier 2000, que les extraits du mycélium (filaments enchevêtrés provenant des spores et constituant le thalle de certains champignons) de champignons shiitake peut protéger et aider le foie à se remettre de substances comme l'alcool. Les principaux produits chimiques de cet effet est le bêta-glucane. La recherche a montré que par étude in vitro des injection d’extraits du mycélium pouvait élevé le taux de survie des cellules du foie et accroitre la synthèse protéique.

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Origine

:

Le shiitake (shitaké) est un champignon comestible qui pousse de façon spontané sur les troncs d’arbres en décomposition, dans les forêts humides de l'Asie. Ce champignon pousse dans les milieux hostiles, sombres et humides, Il a les pieds courts et un chapeau brun.
Ce champignon sauvage pousse sur l’île de Kyüshü au Japon. On le cultive depuis environ 2 000 ans en Chine et au Japon. Il fut amené en France qu’au milieu des années 80. Sa culture délicate, sur bois, fait aujourd’hui de la Bretagne, la première région de sa production en Europe. Il permet deux perspective soit culinaire, soit thérapeutique. Il est aujourd’hui le second champignon de culture dans le monde après le champignon de Paris.

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Shitaké-Shiitaké : précautions effets secondaires, contre-indications

:


Contre-indications.
Hyperéosinophilie.

Effets indésirables.
Occasionnellement, malaises gastro-intestinaux, peut entraîner des réactions cutanées connues sous le nom de dermatite flagellaire ou dermatite Shiitake.

Interactions.
Les effets du shiitake pourraient contrer ceux des médicaments qui diminuent les réponses immunitaires.

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Shitaké-Shiitaké utiliser pour, et les bienfaits sur la santé

:



- Stimuler le système immunitaire,
- Propriétés antibactériennes,
- Réduire l'agrégation plaquettaire,
- Propriétés antivirales éventuellement par le biais des agents antiviraux connus comme inhibiteurs de protéases,
- Propriété de prévenir la constipation,
- Contribuer à la prévention des maladies cardiovasculaires,
- Contrôle du diabète de type 2,
- Carence vitamine d surtout pour les végétariens,
- Réduire le taux de cholestérol,
- Ralentir le vieillissement,
- Combattre le cancer.

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Shitaké-Shiitaké : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

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Divers

:

Le shitaké (shiitaké) est un met de choix dans la cuisine Asiatique, Vietnam, Chine, Japon, Corée, Thaïlandaise.

IMPORTANT

:

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Avis consommateurs

Un avis ou info sur Shitaké-Shiitaké

  1. jean-pierre - Le 16 août 2016, 11:08

    atteins d’un carcinome épidermoide de l’œsophage (cancer) un herboriste me préconise 2 ampoules de shii-take par jour, 7j/7j durant 3 ans.J’ai terminé ma chimio et mes rayons depuis 3 mois.

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