Compléments alimentaires
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Tomate


Crée le : 24 avril 2012 par Nathalie Pas de commentaire - Ajoutez le votre !

La réputation de la tomate, la déconseillant aux arthritiques est fausse, cet aliment est bon pour ceux qui souffrent de la goutte et des rhumatismes. Ce fruit possède des propriétés laxatives efficace. La tomate est un aliment santé, idéal pour les diabétiques, les personnes cardiaques et hypertendues, ainsi qu’aux malades de l’appareil urinaire. Idéal dans l’esthétisme, elle éclaircit le teint et désincruste les peaux acnéiques et grasses.

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Noms communs

:

Tomate, pomme d'amour.

Nom latin

:

Lycopersicon esculentum (syn. : Solanum lycopersicum).

De la famille

:

Famille des solanacées (solanaceae).

Nom anglais

:

Tomato.

Nom allemand

:

Tomate.

Nom italien

:

Pomodoro.

Propriétés thérapeutiques

:

Bien que l'on est faite une triste réputation à la tomate, considéré comme néfaste aux arthritiques, la tomate peut-être mangé par tous.
On la conseille, actuellement aux constipés, car elle est laxative, aux diabétiques, car son index glycémique est bas, aux cardiaques et aux hypertendus, car elle ne contient pas de sel, aux malades de l'appareil urinaire, car elle est diurétique, et aux obèses, pour sa valeur nutritive fort minime.

Contenant très peu d'acide oxalique, il n'y a aucune raison d'en priver les personnes souffrant de la goutte et des rhumatismes.
Elle excite les sécrétions gastriques, ce qui la rend précieuse aux estomacs atoniques, mais la fait déconseiller à ceux qui sécrètent trop d'acides.

On extrait des feuilles et des tiges, la tomatine, substance renfermant des vertus antifongiques, anti-inflammatoires et insecticides.

Pour la beauté la tomate est précieuse. En dehors de son utilité au cours des régimes amincissant, elle est réputée pour éclaircir les teins brouillés et désincruster les peaux grasses et acnéiques, et pour adoucir l'épiderme des mains.

Principaux constituants

:

La plante et les fruits verts renferment des glucoalcaloïdes, dont la solanine et la tomatine.
La tomate renferme de nombreux minéraux et vitamines, tels que le potassium, le manganèse et le cuivre, la vitamine B3 et B6, la vitamine A et C, la vitamine E et K.
Le fruit mûr est riche en caroténoïdes, en particulier en lycopène.

Utilisation traditionnelle

:

La tomate était utilisée en médecine traditionnelle, pour le bienfait de frotter une feuille sur la peau, cela calmait les douleurs en cas de piqures d'insectes.

Recherche

:

La tomate fut l'objet de différentes études qui démontrent que par une consommation élevée apporterait un effet bénéfique d'une diminution de risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et d'autres maladies chroniques.

Origine

:

La tomate est considérée comme un légume, c'est en fait le fruit d'une plante annuelle herbacée, originaire d'Amérique tropicale, couramment cultivée en jardins et en champs.
Ce légume est l'un des plus importants dans notre alimentation, et se consomme soit frais, soit transformé.
Les tiges molles portent des feuilles composées, dégageant au froissement une odeur particulière, et de petites fleurs jaunes en étoile donnant des fruits de taille, de forme (sphérique, poire, contournée) et de couleur (rouge, jaune, rose, noirâtre, etc.) variées.

Précaution

:

Certaines personnes peuvent être allergiques a la consommation de tomate crue pouvant allez jusqu'au choc anaphylactique (réaction allergique extrêmement violente provoquant une forte perturbation de la circulation sanguine).

Utiliser pour

:

Aux constipés, aux diabétiques, aux cardiaques, aux hypertendus, aux malades de l'appareil urinaire, aux obèses, aux estomacs atoniques, pour éclaircir les teins brouillés et désincruster les peaux grasses et acnéiques, et pour adoucir l'épiderme des mains.

Divers

:

Les feuilles de tomate diffusent une odeur puissante et particulière car elle éloigne les guêpes et les moustiques (on recommande parfois de suspendre des bouquets de feuilles dans les maisons de campagne).

Publié dans Les plantes de la famille des solanacées, Plantes médicinales de A à Z
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