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Vitamine B1


Crée le : 12 septembre 2012 par Nathalie Pas de commentaire - Ajoutez le votre !


La vitamine B1 est une vitamine hydrosoluble qui joue un rôle indispensable pour le muscle cardiaque et tous les muscles du corps. La vitamine B1 permet de produire de l’énergie essentielle à notre santé et elle agit dans la transmission de l’influx nerveux. Elle stimule les fonctions cérébrales ainsi que de la mémoire.



Noms communs

:

Vitamine B1.

Nom latin

:

Thiamine ou aneurine.

Nom arabe

:

Vous connaissez son nom en arabe, indiquez-le dans les commentaires en bas.

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Vitamine B1 propriétés thérapeutiques et médicinales

:

La vitamine B1 (ou thiamine ou aneurine) est une vitamine hydrosoluble (substances solubles dans l'eau), on ne peut la concentrer dans notre corps, il est donc essentielle d'en consommer tous les jours.

Elle joue un rôle indispensable dans :
- La production de l'énergie que notre organisme a besoin ,
- Dans la transmission de l'influx nerveux,
- Dans la croissance,
- Intégrité des fonctions cardiaques,
- Fonctionnement du système musculaire,
- Fonctionnement des tissus nerveux,
- Fonctionnement du système digestif,
- Dans le métabolisme des sucres (transformation des glucides en énergie).

Elle facilite également la dégradation de l'acide pyruvique (acide qui provient de la dégradation du glucose), toxique pour le système nerveux, par conséquent elle en favorise le bon fonctionnement, et stimulant les fonctions cérébrales et la mémoire.

La vitamine B1 transforme en énergie le glucose et les autres carburants de notre alimentation. En assimilant les sucres, elle permet à la formation d'une enzyme qui joue un rôle important dans le métabolisme des glucides et par la même dans la croissance.

Elle est nécessaire au bon fonctionnement des muscles, comprenant notamment le muscle cardiaque.

Elle favorise la stimulation d'une enzyme qui permet d'assimiler la nourriture, favorisant ainsi l'appétit.

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Sources alimentaire

:

La vitamine B1 n'est pas stocké ni fabriqué par notre organisme donc elle se trouve essentiellement dans les aliments d'origine végétal et animal sous forme de thiamine ou d'aneurine.
Elle est présente dans la viande de porc, dans les foies et les rognons d'animaux, dans le lait et tous les produits laitiers, ainsi que dans le jaune d'œuf.
La vitamine B1 est présente dans la levure de bière, les céréales, les germes de blé, les légumes secs (pois, lentilles, haricots), fruits frais, ananas et orange, maïs, les noisettes, les amandes, les noix et les pommes de terre.

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Carence

:

Une carence prononcée en vitamine B1 provoque la maladie du béri-béri.
En ce qui concerne de légères carences en vitamine B1 (thiamine), elle peut amener :
- Fatigue,
- Perte de poids,
- Troubles du sommeil,
- Troubles de l'humeur,
- Apathie,
- Ataxie (incoordination des mouvements volontaires causée par une atteinte du système nerveux) voire même un syndrome confusionnel,
- Une paralysie oculaire,
- Un coma.

Le béri-béri se rencontre aujourd'hui essentiellement chez les sujets dénutris, les alcooliques (consommation d'alcool atteignant ou dépassant l'équivalent d'un litre de vin par jour) ou les personnes âgées, les gros consommateurs de thé ou de café, les personnes présentant un déficit d'absorption.

Dans certains cas, surtout chez les alcooliques, il est à noter des troubles psychiques très graves, voir irréversibles et qui peuvent être fatale pour la personne.
Les besoins en vitamine B1 quotidien sont estimés entre 1 mg à 1,6 mg par jour. Mais ils varient en fonction de l'âge, du poids, et de l'activité physique.
L'apport moyen en vitamine B1 augmente quand les aliments sont très riches en hydrates de carbone et surtout lors de consommation importante et régulerai d'alcool.

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Origine

:

Ce fut par la recherche d'un remède afin de soigner le béri-béri (maladie grave qui se manifeste par des troubles neurologiques et cardio-vasculaires répandu en Extrême-Orient) que l'on fit la découverte de l'existence de la vitamine B1. Les personnes s'alimentant essentiellement de riz décortiqué (la vitamine B1 se trouvant dans la cuticule du riz).
En 1873, un médecin hollandais du nom de Van Lent émis l'hypothèse que cette maladie pouvait être lié à une molécule provenant de l'alimentation, il fit l'expérience de réduire la quantité de riz absorbé sur les marins et démontra de la sorte un recul de cette maladie. En 1897, grâce à un autre médecin hollandais Christiaan Eijkam par différentes expérience confirma, sans la nommer, le rôle déterminent de la vitamine B1.

En 1901, autre médecin hollandais, le Docteur G. Grijns, arriva à la conclusion que le béri-béri, autant pour la volaille que pour l'être humain, était du à l'absence d'un élément indispensable dans l'alimentation.
En 1912, Casimir Funk, en poste au Lister Institute de Londres, ayant repris les travaux d'Eijkman sur cette maladie, découvrit dans l'écorce du riz, une substance qu'il appela Vitamine, c'était la vitamine B1.
Ce fut en 1916, que Elmer McCollum lui attribua l'appellation de "B hydrosoluble".
Enfin en 1936, Monsieur Robert R. Williams identifia sa composition, et la nomma "thiamine" car elle renferme du soufre.

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Vitamine B1 : précautions effets secondaires, contre-indications

:

A ce jour, aucun effets connus en cas de surdose, mais il a été remarqué qu'un effet diurétique pourrait être liée à une prise excessive de vitamine B1.

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Vitamine B1 utiliser pour, et les bienfaits sur la santé

:


Elle joue un rôle indispensable dans la fabrication d'énergie nécessaire au bon fonctionnement de notre organisme, dans l'assimilation des sucres en énergie, pour rétablir l'appétit, et dans l'équilibre du système nerveux.

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Vitamine B1 : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

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Divers

:

La vitamine B1 est très fragile, elle craint la lumière, l'oxydation de l'air et la chaleur.
La vitamine B1 étant soluble dans l'eau, elle peut être détruite par la chaleur, car la cuisson des aliments diminue de 10 à 40 % leur teneur en vitamine B1, surtout s'ils sont lavés, cuits dans de l'eau, et si leur cuisson est prolongée.

IMPORTANT

:

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Avis consommateurs

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