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Maceron :
COMPLEMENTS ALIMENTAITES

Le maceron est une plante médicinale qui connu en son temps une grande réputation pour sa consommation en tant que légume et qui à partir du 17 siècles fut remplacée par le céleri, elle était autrefois employée pour apaiser et enrayer les crises d’asthme. Le maceron (Smyrnium olusatrum) était préconisé pour un usage externe dans les cas de blessures et de plaies.

Noms communs :

Maceron, grande ache, gros persil de cheval, maceron potager, gros persil de Macédoine, olisatrum, maceron cultivé.

Nom latin :

Smyrnium olusatrum.

De la famille :

Famille des apiacées (ombellifères, apiaceae).

Nom anglais :

Black-lovage, horse-parsley, alexanders, black potherb.

Nom allemand :

Brustwurzel, smyrnenkraut, geister-dolde, pferdeseppich.

Nom espagnol :

Apio caballar.

Nom italien :

Macerone, smirnio, corinoli comune.

Nom néerlandais :

Zwartmoeskervel.

Nom arabe :

Vous connaissez son nom en arabe, indiquez-le dans les commentaires en bas.

Maceron propriétés thérapeutiques et médicinales :

Le maceron (grande ache) est une plante médicinale dont l’utilité n’est plus au gout du jour tout comme son aspect alimentaire, elle fut en son temps reconnu pour ses propriétés thérapeutiques diurétiques et apéritives, vulnéraires et stomachiques, digestives et dépuratives.

Il était principalement utilisé comme remède pour améliorer la guérison des plaies et des blessures et pour enrayer les crises d’asthme.

Principaux constituants :

Ce sont les racines et les fruits qui renferment les composés actifs du maceron, ils contiennent différentes vitamines principalement de la vitamine C, des sels minéraux et une huile essentielle.

Maceron utilisation traditionnelles vertus :

Le maceron fit partie du fameux Capitulaire de Villis (Capitulare de villis vel curtis imperii) à l’époque du Moyen-âge en tant que plante potagère, d’ou son surnom de maceron potager.

Il fut dit qu’il présentait des vertus stomachiques, antiasthmatiques et diurétiques, son fruit avait une capacité antiscorbutique très utile à cette époque, tandis que sa racine était apéritive et dépurative.

Cette plante était préconisée dans les crises d’asthme et les troubles de la menstruation, on servait à soigner les blessures.

À ce titre, le botaniste, naturaliste et philosophe grec Théophraste ainsi que Dioscoride y font référence dans leurs écrits, ils utilisaient les graines associées dans du vin pour leur pouvoir emménagogue.

Origine :

Le maceron est une plante herbacée de type bisannuelle qui mesure de soixante centimètres à près d’un mètre cinquante suivant le sol et le climat, il fait partie de la famille des apiacées (ombellifères). Il possède une racine épaisse à laquelle s’échappe une tige coriace et creuse, son feuillage est de teinte vert clair et se compose de foliole divisée et crénelée dont les feuilles sont opposées et composées. Son inflorescence est réunie en ombelle composée avec des fleurs vert jaune visibles d’avril à juillet et donnant un fruit qui vire au noir dès qu’il est mûr.

Il est originaire du pourtour méditerranéen et c’est répandu en Afrique du Nord, le Maroc, l’Algérie et la Tunisie, ainsi qu’en Europe avec la Grèce et l’Italie, la France, le Portugal et l’Espagne, la Turquie et Chypre, le Liban et la Syrie.

Maceron : précautions effets secondaires, contre-indications :

L’utilisation et la culture du maceron ayant été abandonnées pratiquement, il n’est rapporté aucun effet néfaste pour la santé à ce jour, nous vous conseillons de prendre un avis auprès d’un thérapeute ou pharmacien avant son emploi.

Maceron utiliser pour, et les bienfaits sur la santé :

Diurétiques, apéritives, vulnéraires, stomachiques, digestives, dépuratives, plaies, blessures, asthme.

Maceron : Dosage, posologie

Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

Divers :

Le maceron (gros persil de cheval) connu un autre usage, depuis l’Antiquité jusqu’aux 17 siècles, il fut cultivé comme légume, à ce titre son nom botanique (latin) smyrnium « olusatrum » signifie légume noir, dû à la teinte que prend son fruit lorsqu’il arrive à maturité.

Il est même rapporté qu’a la grande époque de Charlemagne, il obligea les paysans des domaines liés à sa couronne à cultiver cette herbacé.

Les jeunes pousses de cette plante étaient associées dans diverses salades, les feuilles à la saveur plus forte que le céleri était intégré dans les soupes et les plats de viande, tandis que les fruits jeunes et les boutons floraux étaient servis confits dans du vinaigre ou pour aromatiser certains mets.
À partir du 17 siècles, cette herbacée fut remplacé par le céleri.

IMPORTANT :

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.