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Artichaut


Crée le : 29 mai 2012 par Nathalie Pas de commentaire - Ajoutez le votre !

Artichaut cynara cardunculus

L’artichaut est l’aliment du foie, il traite les troubles d’origine hépatiques, l’ictère, la lithiase biliaire et toutes les intoxications des intestins. Les feuilles d’artichaut sont recommandées dans les douleurs digestives et les problèmes du foie et de la vésicule biliaire. Un de ces composé, l’inuline aurait la faculté de contrôler la glycémie, idéal dans les diabètes de type 2.



Noms communs

:

Artichaut, Cardon d’Espagne, carde, cardon, cardonette, chardon d'Espagne.

Autres noms

:

Cynara cardunculus ou scolymus.

De la famille

:

Famille des astéracées (composées ou asteraceae).

Nom anglais

:

Artichoke, cardoon, cardoon artichoke.

Nom allemand

:

Artichocke, gemüse-artischocke, kardone, kardonenartischocke, spanische artischocke.

Nom espagnol

:

Alcachofa, cardo de castilla, cardo de comer.

Nom italien

:

Carciofo, carduccio.

Nom portugais:

Alcachofra.

Nom néerlandais

:

Kardoen.

Nom arabe

:

Vous connaissez son nom en arabe, indiquez-le dans les commentaires en bas.

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Artichaut propriétés thérapeutiques et médicinales

:

L’artichaut fait partie des plantes médicinales européennes, il est devenu aujourd’hui grâce à des travaux datant des années 1940, l’un des médicaments spécifiques du foie.

Il possède trois propriétés fondamentales :

- Il est cholérétique (il stimule la production de la bile).
- Il est cholagogue (il facilite son évacuation vers l’intestin).
- Il est diurétique (il augmente le volume de l’urine).

L’artichaut est un aliment dès plus important pour tous les troubles d’origine hépatique (ictère, lithiase biliaire, intoxication intestinale, etc.), dans ceux où l’élimination urinaire se fait mal (maladies infectieuses, intoxications), dans les diabètes d’origine hépatique, certaines dermatoses et en cas d’obésité.

Son emploi est devenu classique dans les troubles de la cinquantaine, la goutte, les rhumatismes, l’hyperazotémie (problèmes rénaux).

L’artichaut possède un fort taux d’antioxydant, substances qui amenuisent les dommages causés par les radicaux libres dans l’organisme, responsables en partie dans les maladies cardiovasculaires voir de certains cancers et d’autres maladies dues au vieillissement.

L’artichaut renferme de l’inuline (c’est un glucide qualifié de prébiotique) donc qui n’est ni digéré ni absorbé par l’intestin grêle, mais plus précisément fermenté par la flore bactérienne du colon.

L’inuline de l’artichaut est utilisée par les bactéries bénéfiques de l’intestin pour se développer et ainsi apporter une aide favorable pour le bien-être intestinal et le système immunitaire ainsi qu’une aide pour l’absorption de certains aliments.

Enfin l’artichaut possède un taux élevé de fibres alimentaires (4,7 g pour un artichaut moyen), cela représente 18 % de fibre insoluble et 27 % de fibre solubles, cela apporte une aide dans le contrôle de l’appétit et à donc un effet de satiété.

En ce qui concerne les fibres insolubles on leur attribut la prévention de la constipation, les fibres solubles elles ont un effet sur le contrôle du diabète type 2.

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Principaux constituants

:

L’artichaut est un aliment possédant une source élevée de fibres alimentaires et d’inuline et en cela contribue à une bonne santé intestinale.

Mais il contient également du cuivre ainsi que du magnésium, du fer et du manganèse, du calcium, du potassium, du phosphore et du zinc, différentes vitamines telles que la vitamine K, B1, B2, B3, B6 et Vitamine C.

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Artichaut utilisation traditionnelles vertus

:

L’artichaut fait partie des plantes médicinales ancestrales européennes depuis des siècles, les peuples grecs et romains s’en servaient pour faciliter la digestion et dans le traitement des troubles hépatiques et rénaux.

En médecine traditionnelle, les feuilles d’artichaut ont toujours servi pour activer la stimulation rénale et également la sécrétion biliaire.

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Recherche

:

Plusieurs études ont mis à jour la propriété de l’artichaut pour augmenter la bile tout en soulageant les malaises digestifs.

Il a même été mis en études que l’inuline (composé présent dans l’artichaut) permet le contrôle de la glycémie et aurait une action protectrice contre le cancer plus précisément celui de l’intestin et du sein.

La commission E allemande approuve l’utilisation des feuilles d’artichaut dans le traitement de la dyspepsie.

De plus il fut prouvé qu’il aidait à réduire le taux de cholestérol. Il est aussi certifié sa valeur dans le syndrome de l’intestin irritable.

L’ESCOP recommande l’usage des feuilles d’artichaut contre les douleurs digestives et les problèmes liés au foie et à la vésicule biliaire.

Elles protègent les cellules du foie contre les radicaux libres responsables du vieillissement.

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Description

:

L’artichaut est une plante vivace qui pousse deux à trois fois par an, de la famille des astéracées (composés, asteraceae).

Il est présenté sur une tige d’une hauteur qui peut aller jusqu’à 2 mètres très épais et cannelée, avec des grandes feuilles souvent épineuses.

Au sommet de cette tige se forme une fleur d’un bleu violet.

C’est une plante composée, donc pas une seule fleur, mais un ensemble floral nommé fleurons.

Chacune se présente sous forme d'une touffe de poils appelée aigrette ayant un minuscule ovaire (futur fruit) à sa base.

C'est l'ensemble de ces fleurons qui constitue le foin des artichauts que l'on consomme.

Ce que nous mangeons est uniquement le réceptacle de la fleur, ainsi que les bractées, appelées feuilles, qui s’y attachent.

La partie vraiment efficace au point de vue médicinal est la grande feuille dentée, extrêmement amère, qui garnit la tige.

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Habitat

:

L’artichaut est originaire d’Afrique du Nord (Egypte ou Ethiopie), il est un excellent légume qui est issu d’un chardon méditerranéen que l’on cultive sous le nom de cardon.

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Artichaut : précautions effets secondaires, contre-indications

:

Aucun connu sauf les personnes allergiques à l'artichaut.

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Artichaut utiliser pour, et les bienfaits sur la santé

:


Cholérétique, cholagogue, diurétique, troubles d'origine hépatique, ictère, lithiase biliaire, intoxication intestinales, maladies infectieuses, intoxications, les diabètes d'origine hépatique, certaines dermatoses, cas d'obésité, contre les douleurs digestives, les problèmes liés au foie et à la vésicule biliaire, contrôle de l'appétit, effet de satiété, prévention de la constipation, contrôle du diabète type 2.

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Artichaut : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

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Divers

:

Il fut découvert qu’à l’époque des grands pharaons, ce bouton floral était non seulement cultivé, mais également reproduit sur des fresques murales.
Mise à jour le 19/07/2016

IMPORTANT

:

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Avis consommateurs

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