Compléments alimentaires
les plantes, vitamines et minéraux la base des compléments alimentaires

Oreille de Judas


Crée le : 8 juin 2012 par Nathalie Pas de commentaire - Ajoutez le votre !

L’oreille de judas, surtout connu comme le champignon noir possède des propriétés médicinales contre les tumeurs. Le champignon noir est préconisé contre l’oedème généralisé et pour son rôle sur la diminution du taux de sucre sanguin. Ce champignon est aussi un hypoglycémiant et un anticoagulant.



Noms communs

:

Oreilles de Judas, champignon noir.

Nom latin

:

Auricularia auricula-judae.

De la famille

:

Famille des auriculariacées (auriculariaceae).

Nom anglais

:

Wood-ear, tree-ear.

Propriétés thérapeutiques

:

L'oreille de judas est encore utilisée dans certaines localités, infusée dans du vin blanc, comme diurétique contre l'œdème généralisé.

On lui prête des propriétés anti tumoral, hypoglycémiant, anticoagulant et il agit sur la diminution du taux de cholestérol.

Mais comme ce champignon est capable d'absorber les métaux environnant pendant sa croissance, il n'est plus guère usité.

Principaux constituants

:

L'oreille de judas renferme du glucane, des polysaccharides qui comprennent du mannose, du glucose et de l'acide glucuronique et du xylose.

Utilisation traditionnelle

:

Astringent, l'oreille de judas infusée dans du lait ou du vinaigre était employée en gargarisme contre les angines.
On lui trouvait aussi des vertus contre l'ophtalmie et on l'utilisait comme collyre, après macération dans l'eau bouillie.
Cazin le préconisait infusé contre les œdèmes généralisés.
La médecine populaire le préconisait pour les maux de gorge, les yeux endoloris ainsi que pour la jaunisse et comme astringent.

Origine

:

L'oreille de judas est un champignon brun rosé ayant la forme d'une petite coupe, voire d'une oreille d'homme, qui se développe de préférence sur les troncs des vieux sureaux.
Sa chair est translucide, gélatineuse, ferme et élastique.
Elle devient plus coriace en vieillissant, et friable, d'un brun noirâtre en séchant.

Précaution

:

Ce champignon n'a pas de toxicité à proprement dit, mais il peut assimiler des métaux dans les bois, dont le mercure présent dans l'environnement ou le bois mort, ce qui peut le rendre néfaste pour l'organisme.

Utiliser pour

:

Œdème généralisé, angines, ophtalmie.

Divers

:

Ce champignon presque sans saveur est consommé couramment en Asie.
Il s'utilise cru en salade ou cuit, avec du riz, il est appelé d'ailleurs champignon noir asiatique.

Un avis, une info ou un commentaire sur Oreille de Judas

Ajoutez le votre !




Effectuez la tâche
Vous devez activer JavaScript sur ​​votre navigateur. Après cela s'il vous plait recharger la page.
Sinon, vous ne serez pas en mesure de vous inscrire et de publier toute information sur ce site..