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Piment


Crée le : 27 juillet 2012 par Nathalie Pas de commentaire - Ajoutez le votre !


Le piment est un condiment mais aussi une plante médicinale possédant des propriétés digestives et stimulantes de l’estomac. Le piment est employé en traitement thérapeutique des infections intestinales, de la goutte et des hémorragies utérines. Il est préconisé contre les rhumatismes et les crampes, les entorses et les foulures.



Noms communs

:

Piment, piment rouge, piment enragé, capsique, poivre d'Inde, de Turquie ou d'Espagne, corail des jardins, piment ou poivre de cayenne, Chilli.

Nom latin

:

Capsicum (C. annuum, C. baccatum, C. chinense, C. frutescens, C. pubescens).

De la famille

:

Famille des solanacées.

Nom anglais

:

Pod pepper.

Nom arabe

:

Vous connaissez son nom en arabe, indiquez-le dans les commentaires en bas.

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Piment propriétés thérapeutiques et médicinales

:

Ayant des propriétés digestives, antiseptiques et stimulantes de l'estomac, le piment est souvent utilisé comme condiment, pour son effet bactéricide qui permettrait de réduire fortement les infections intestinales, surtout dans certaines cuisines exotiques.

Toutefois, étant donné la violence de sa saveur âcre et brûlante, on n'utilise guère le piment pour l'usage interne médicinale, bien qu'il ait été conseillé dans la goutte, la dysenterie, la paralysie, les hémorroïdes, les hémorragies utérines.

Il stimule la circulation du sang vers les extrémités et les organes centraux.

En revanche, ses propriétés révulsives, rubéfiantes et analgésiques sont mises à profit dans des cataplasmes, liniments et onguents pharmaceutiques utilisés contre les lumbagos, les névralgies, les rhumatismes et contre les problèmes liés à la pratique d'un sport (crampes, élongations musculaires, entorses, foulures).

Le piment forme aussi la base des cotons révulsifs, dit «thermogènes», ainsi que pour fabriquer un puissant insecticide naturel, on le pense aphrodisiaque.

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Principaux constituants

:

Les fruits renferment des flavonoïdes, des hétérosides, capsianoside et capsicoside, une essence aromatique et, en quantité variable, de la capsaïcine à saveur brulante, surtout présente dans les graines, les veines et la peau.
Ils sont très riches en vitamine C.

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Piment utilisation traditionnelles vertus

:

Les Mayas les employaient pour combattre les infections.
C'est du piment de Hongrie (ou paprika) que Szent-Györgyi et Svierberly (scientifique Hongrois) ont extrait pour la première fois la vitamine C à l'état cristallisée, en 1932.
Pendant longtemps, le paprika, avec ses 200 mg par kilo d'acide ascorbique, fut la seule source de préparation de la vitamine C, avec le jus de citron et les feuilles fraîches de tomate.

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Recherche

:

La capsaïcine contenue dans le piment fait montre de plusieurs études et recherche qui tente de prouvé ses vertus bénéfique contre le cancer, l'obésité et le diabète.

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Origine

:

Le piment est une plante annuelle ou vivace, buissonnante, de taille variable, originaire d'Amérique centrale, des Antilles et du nord de l'Amérique du sud.
Le piment est cultivé à travers le monde entier, surtout dans les pays chauds, pour son fruit condimentaire.
Ses tiges ramifiées portent des feuilles larges et molles, et de petites fleurs blanches semblables à celles de la pomme de terre, donnant des fruits de formes, de tailles et de couleurs diverses, mais le plus souvent allongés et rouge à maturité.

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Piment : précautions effets secondaires, contre-indications

:

Il est déconseillé de prendre du piment pour les personnes atteintes du syndrome de l'intestin irritable (intolérance a certains aliments), pour les personnes qui souffrent du reflux gastro-oesophagien.
Petit conseil pratique, il est nécessaire de se munir de gant lorsque l'on manipule du piment et d'éviter de se toucher le visage, boire du lait pour la sensation de brûlure dans la bouche, et bien se laver avec du savon la partie de peau qui fut en contact direct avec le piment afin d'éviter toute gène ou brûlure.

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Piment utiliser pour, et les bienfaits sur la santé

:


Les infections intestinales, la goutte, la dysenterie, la paralysie, les hémorroïdes, les hémorragies utérines, lumbagos, les névralgies, les rhumatismes et contre les problèmes liés à la pratique d'un sport, crampes, élongations musculaires, entorses, foulures.

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Piment : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

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Divers

:

Diverses sortes de piments étaient cultivées bien avant l'arrivée des Européens et servaient à relever la nourriture et les boissons. Il ne fallut que peu de temps pour que le nouveau condiment soit introduit dans toutes les régions chaudes du globe et s'y rende indispensable. Le piment fut rapporté en Angleterre en 1548 et décrit pour la première fois par Clusius sous le nom de «siliquastrum». Toujours grâce à ce botaniste, il ne tarda pas à être cultivé en Hongrie et en Espagne.

Le piment est sans doute le condiment le plus utilisé à travers le monde, on en connait aujourd'hui plus de 200 variétés de toutes tailles et de couleur rouge, jaune, orange ou violette.

IMPORTANT

:

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Avis consommateurs

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