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Caroubier :
COMPLEMENTS ALIMENTAITES

Le caroubier, et plus précisément la farine de sa pulpe est utilisée en traitement thérapeutique dans les diarrhées des enfants. Le caroubier est une plante médicinale du système digestif, il possède des propriétés protectrices contre les gastro-entérites. Il freine les irritations intestinales et les stéatorrées (graisses dans les selles).

Noms communs :

Caroubier, carouge, pain de saint Jean-Baptiste, figuier d’Égypte, fève de pythagore.

Nom latin :

Ceratonia siliqua (vient du grec keratia).

De la famille :

Famille des fabacées (légumineuse, fabaceae).

Nom anglais :

Carob, saint John’s bread, locust tree, algarroba, carob tree.

Nom allemand :

Bockshornbaum, johannisbrotbaum, karobenbaum.

Nom espagnol :

Algarrobo.

Nom italien :

Carrubo.

Nom néerlandais :

Johannesbroodboom.

Nom arabe :

Kharroub.

Caroubier propriétés thérapeutiques et médicinales :

Le caroubier est une plante médicinale méditerranéenne et c’est son fruit, la caroube qui comprend de nombreuses vertus thérapeutiques.

La farine de pulpe de caroube est administrée contre les diarrhées des nourrissons et des jeunes enfants.

Elle a, d’une manière générale, des effets positifs sur les troubles digestifs, elle agit en tant qu’anti diarrhéique et aussi agi sur l’intolérance au butène, elle est une protection au cours de la gastro-entérite.

Elle est également une protection des parois intestinales contre des substances irritantes, aussi dans l’irritation intestinale, elle calme les vomissements de façon générale et surtout les vomissements de la grossesse.

La caroube est bénéfique dans la stéatorrhée (présence de grandes quantités de graisses dans les selles) et l’acidité gastrique, elle est même antitussive.

Principaux constituants :

La gousse du caroubier pèse environ une quinzaine de grammes et renferme de 40 à 50 % de sucres solubles (glucose et du saccharose), du cylitol et environ 20 % de tanins, 35 % d’amidon, 7 % de protéines.

Dans des proportions plus faibles, elle contient des graisses, des sels minéraux, elle est riche en calcium, phosphore, magnésium, silice, fer et pectine.

Les graines contiennent une gomme composée presque entièrement de galactomannane.

Caroubier utilisation traditionnelles vertus :

Les caroubes sont consommées depuis la plus haute antiquité dans le monde méditerranéen et ses vertus anti diarrhéiques ont toujours été remarquées, ainsi que purifiantes et soulage également l’irritation du côlon et également la toux.

Les Arabes considéraient la caroube comme un excellent adoucissant pectoral à conseiller aux malades atteints de bronchite chronique.

Les Berbères zayanes (tribu berbère de la région de Khénifra, dans le Moyen Atlas central, au Maroc) l’utilisent pour ses vertus médicinales par sa teneur élevée en fibres, elle exerce un effet régulateur sur la fonction intestinale et est utilisée dans les cas de diarrhée ou de constipation chez les enfants.

Description :

Le caroubier est un arbuste dioïque de belle taille mesurant de cinq à sept mètres de hauteur et pouvant atteindre exceptionnellement quinze mètres.

Le tronc est gros et tordu, l’écorce brune et rugueuse.

La frondaison abondamment fournie forme un houppier large.

Sa longévité peut atteindre 500 ans.

Il se reconnait facilement à ses grandes feuilles divisées en nombreuses folioles coriaces, de forme un peu carrée.

Ses minuscules fleurs verdâtres qui apparaissent d’août à octobre donnent de longues gousses coriaces de 30 cm, vertes puis brunes, épaisses et aplaties, qui pendent en gros paquets le long des branches.

Elles renferment des graines brun clair, très dures.

Habitat :

Il pousse à l’état sauvage dans les parties les plus chaudes de la région méditerranéenne.

On l’y cultive abondamment, surtout en Espagne.

Originaire des régions méditerranéennes, îles Canaries, Afrique du Nord, Proche-Orient, Europe méridionales.

Elle est cultivée pour son fruit, la caroube.

Caroubier : précautions effets secondaires, contre-indications :

Aucune contre-indication ou effet secondaire connu à ce jour, si vous avez remarqué ou eu des effets secondaires ou indésirables, indiquez-le dans les commentaires en bas.

Caroubier utiliser pour, et les bienfaits sur la santé :

Anti diarrhéique, intolérance au butène, protection au cours de la gastro-entérite, antitussif, protection des parois intestinales contre des substances irritantes, irritation intestinale, vomissements de façon générale, vomissements de la grossesse, stéatorrhée (présence de grandes quantités de graisses dans les selles), acidité gastrique.

Caroubier : Dosage, posologie

Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

Divers :

Le caroubier est une plante qui est une cousine du tamarinier, elle est connue aussi sous le nom de «pain de saint Jean», car une légende raconte que Jean-Baptiste se serait nourri de ses graines avec du miel lors de sa traversée du désert.
Mise à jour le 17/08/2016

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