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Cumin


Crée le : 28 août 2012 par Nathalie Pas de commentaire - Ajoutez le votre !

Cumin cuminum cyminum

Le cumin est un remède des digestions difficiles, il est efficace dans les troubles digestifs comme les ballonnements et les flatulences. Le cumin est un condiment et une plante médicinale ayant des propriétés stimulantes et diurétiques, il favorise la lactation. En cataplasme, il est la solution des engorgements des seins et des testicules.



Noms communs

:

Cumin, cumin blanc, cumin de Maroc, faux anis, sillon.

Nom latin

:

Cuminum cyminum.

De la famille

:

Famille des apiacées (ombellifères ou apiaceae).

Nom anglais

:

Caraway, cumin.

Nom allemand

:

Kümmel.

Nom italien

:

Cumino.

Nom arabe

:

AI kamoune.

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Cumin propriétés thérapeutiques et médicinales

:

Le cumin facilite la digestion des mets un peu lourds, il est efficace dans tous les troubles d'ordre digestifs, ballonnement, flatulence, spasmes de l'intestin, il stimulera votre digestion, et vous facilitera la guérison de vos infections intestinales.

Il a aussi des propriétés stimulantes et diurétiques, et tout comme l'anis il favorise la lactation.

En usage externe, on en fait des cataplasmes contre les engorgements des seins et des testicules.

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Principaux constituants

:

Les fruits contiennent des flavonoïdes, dont l'apigénine, et une huile riche en aldéhyde cuminique, en pinène et en alphaterpinéol.

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Cumin utilisation traditionnelles vertus

:

Le cumin était l'une des épices principales des Egyptiens. Il lui attribuait des vertus médicinales, et en parsemait les tombeaux des pharaons.
L'Ancien testament le mentionne (le cumin servait de monnaie d'échange pour payer des dettes) et il figurait dans la plupart des recettes culinaires des Romains.
Les Arabes l'utilisaient comme aphrodisiaque avec un mélange de miel et de poivre, dont ils usaient deux fois par jour.
Pline, le prescrivait pour ouvrir l'appétit.
Après une grande vogue au Moyen-âge (les serfs l'utilisaient comme monnaie d'échange pour s'affranchir), l'intérêt condimentaire et médicinal du cumin a décliné en Europe.

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Recherche

:

Des études ont été effectuées sur le cumin et ont déterminé ses vertus carminatives et antispasmodiques.
D'autres études sont actuellement en cours concernant les actions bénéfiques pour le cancer de l'estomac et du foie ainsi que d'éventuelles bénéfice sur le système cardiovasculaire.

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Origine

:

Le cumin est une plante annuelle de 30 cm de hauteur, originaire du Proche Orient. On la cultive surtout dans le bassin méditerranéen, le Maroc, l'Asie mineure en Inde et en Amérique centrale.

Sa tige est rameuse et porte des feuilles découpées en lanières et des fleurs, blanches ou rosées, disposées en ombelles. Les fruits, verdâtres, sont allongés, marqués de côtes, et se prolongent par une pointe au sommet. Leur odeur est chaude et aromatique.

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Cumin : précautions effets secondaires, contre-indications

:

Il ne faut pas trop en abuser car cela pourrait être irritant pour votre estomac.

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Cumin utiliser pour, et les bienfaits sur la santé

:


Carminatif, anti flatulent, flatulence, ballonnements, contre les spasmes, galactagogue, antimicrobien, dyspepsie, digestion difficile, infections intestinales, douleurs de l'abdomen, particulièrement au niveau de l'estomac.

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Cumin : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

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Divers

:

La réputation du cumin vient aussi qu'il est utilisé comme épice dans l'alimentation, surtout réputé dans les plats d'origine indienne et nord africaine.
Selon les superstitions allemandes, le cumin était un gage de fidélité et de loyauté envers son futur mari.

IMPORTANT

:

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Avis consommateurs

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