La protéine végétale biologique, aussi bénéfique pour notre organisme ? Aucun avis

Les protéines sont des macronutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme. Même si elles sont généralement associées à la viande et au poisson, on les retrouve également dans les aliments biologiques d’origine végétale. Ces macronutriments bio sont de plus en plus appréciés en raison de leurs nombreux avantages. Mais de quoi s’agit-il concrètement ? Où peut-on les trouver ? Comment les consomme-t-on ? Lisez cet article pour découvrir tout ce qu’il faut savoir sur les protéines végétales bio.

Protéines végétales bio : de quoi s’agit-il réellement ?

Comme leur nom l’indique, les protéines végétales proviennent des plantes. On parle de protéines végétales bio lorsque ces végétaux ont été cultivés sans recours à des produits chimiques (ou de synthèse). De plus, les produits santé où se trouvent des protéines végétales bio ne contiennent aucun additif ou colorant artificiel. Les formules sont constituées d’acides aminés qui interviennent efficacement dans les processus de croissance physiologiques et dans la protection contre les maladies.

Ces acides aminés sont également des sources d’énergie pour les muscles. La capacité des végétaux à répondre aux besoins nutritionnels de l’organisme a été réaffirmée par l’Académie de nutrition et de diététique (précédemment Association américaine de diététique) dans sa revue de décembre 2016. Selon les experts de cette institution d’autorité, il est tout à fait possible de vivre en bonne santé exclusivement grâce à des apports en protéines (et d’autres nutriments) d’origine végétale.

Sur le marché, un large choix de protéines bio est proposé à ceux qui souhaitent compléter efficacement leur alimentation. Ces compléments alimentaires sont réalisés avec divers végétaux que nous découvrirons un peu plus bas. Des mélanges et des synergies sont particulièrement intéressants sur le plan nutritionnel : protéines de chanvre, de pois, de tournesol, de riz brun, de citrouille…

protéines végétales

Les protéines végétales biologiques : des nutriments indispensables

Consommer des protéines végétales bio contribue à la prévention et au traitement de certaines maladies. Selon un rapport de l’OMS, la carence en nutriments fait partie des 10 premiers facteurs de mortalité dans le monde. Ainsi, une consommation suffisante de fruits et légumes, donc de protéines végétales, pourrait sauver jusqu’à 2,7 millions de personnes chaque année.

Une étude de Sellmeyer et coll., parue dans The American Journal of clinical nutrition en 2001, a également permis de montrer que les protéines végétales participent à l’équilibre acido-basique de l’organisme.

En effet, les aliments d’origine animale fournissent des précurseurs acides tandis que les aliments d’origines végétales apportent des précurseurs alcalins. Un déséquilibre entre les quantités de ces substances dans l’organisme peut avoir des effets néfastes comme l’accélération de la perte osseuse. Toutefois, toujours selon la même étude, les dommages sont beaucoup plus importants lorsque l’apport en protéine végétale est plus faible que l’apport en nutriments issus des animaux.

Une autre étude dont les résultats ont été publiés dans l’American Journal of epidemiology le 1er juillet 2004 a montré que la consommation de protéines d’origine végétale permet de réduire significativement le risque de cholécystectomie (ablation de la vésicule biliaire) chez les femmes.

Elles sont également réputées pour leur capacité à réduire les risques de maladies cardio-vasculaires. Cela est principalement lié au fait qu’elles contiennent peu d’acides aminés soufrés.

Enfin, manger des protéines végétales bio permet aussi de :

  • réduire les risques de diabète ;
  • réduire la pression artérielle ;
  • réguler le taux de cholestérol dans le sang ;
  • prévenir la prise de poids.

Où peut-on trouver les protéines végétales biologiques ?

On retrouve principalement les protéines végétales bio dans les légumineuses, céréales et oléagineux.

L’aliment le plus riche en protéines végétales est la spiruline, une microalgue réputée pour ses propriétés thérapeutiques ainsi que les minéraux qu’elle contient. Sa teneur en protéines varie entre 55 et 70 %. Les graines de courge peuvent aussi facilement combler les besoins de l’organisme en acides aminés.

Elles ont une teneur en protéines de l’ordre de 25 %. C’est pareil pour le beurre d’arachide qui contient en plus de la vitamine B3, du potassium, du phosphore et du zinc.

protéines végétales bio

Protéines végétales : comment les consommer ?

Les protéines d’origine végétale sont généralement qualifiées d’incomplètes. En effet, la plupart d’entre elles ne contiennent pas tous les 8 acides aminés que l’organisme d’un adulte n’est pas en mesure de fabriquer. Il leur en manque généralement un ou deux. Par exemple, les champignons, le blé et les haricots contiennent 7 acides aminés essentiels.

Par conséquent, pour bien les consommer, il faut varier les sources de manière à fournir à l’organisme tous les micronutriments dont il a besoin. Cela est très important surtout pour les végétariens qui ne mangent pas d’aliments d’origine animale.

Vous pouvez décider de faire des combinaisons de type légumineuses-céréales pour un même repas ou plutôt de varier tout simplement votre alimentation tout au long de la journée.

La consommation de protéines végétales en poudre bio constitue une autre solution intéressante. C’est un bon moyen d’apporter à votre organisme un supplément de nutriments sans changer vos habitudes de consommation. Cela est même conseillé pour les sportifs de haut niveau dont les besoins en protéines sont au-dessus de la moyenne.

On retrouve également sur le marché des boissons riches en protéines végétales biologiques, prêtes à être consommées.

Attention à l’excès de protéines !

On dit souvent que l’excès est nuisible. Cela s’applique également aux macronutriments. Lorsqu’ils sont consommés de façon excessive, ils peuvent occasionner des problèmes cardiaques et rénaux. Pour éviter cela, il est conseillé de respecter la dose quotidienne recommandée par les experts pour la population générale (0,83 g de protéines par kg de poids).

Par exemple, si vous pesez 100 kg, votre consommation journalière doit être de 83 g environ. C’est l’équivalent de ce que peuvent apporter un peu moins de 150 grammes de spiruline. Bien entendu, il faudra varier les sources de nutriments pour ne pas créer un déséquilibre.

Pour les athlètes et les bodybuilders, l’apport nutritionnel journalier conseillé varie entre 1, 8 et 3 g de protéines/kg de poids.

Que retenir ? Les protéines végétales bio sont bénéfiques pour notre organisme. En plus d’apporter aux cellules les nutriments nécessaires à leur fonctionnement, elles permettent de réduire le risque de développement de certaines maladies graves. Il faut tout de même les consommer avec modération pour ne pas tomber dans l’excès.

S'il vous plaît, donnez votre avis



Nom arabe :

Vous connaissez son nom en arabe, indiquez-le dans les commentaires en bas.

Haut

La protéine végétale biologique, aussi bénéfique pour notre organisme ? : précautions effets secondaires, contre-indications

:

Aucune contre-indication ou effet secondaire connu à ce jour, si vous avez remarqué ou eu des effets secondaires ou indésirables, indiquez-le dans les commentaires en bas.

Haut

La protéine végétale biologique, aussi bénéfique pour notre organisme ? : Dosage, posologie


Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

IMPORTANT :

L'ensemble des informations mentionnées n'est donné qu'à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.

Pour marque-pages : Permaliens.

Avis consommateurs

Un avis, une info ou un commentaire sur La protéine végétale biologique, aussi bénéfique pour notre organisme ?

Nous respectons votre vie privée et ne publierons pas vos données personnelles.
Merci de donner votre avis, une information ou la facon dont vous utilisez cette plante : La protéine végétale biologique, aussi bénéfique pour notre organisme ?

Merci d'avoir laissé un commentaire génial, Super!

Notifiez-moi des commentaires à venir via émail. Vous pouvez aussi vous abonner sans commenter.