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Céleri :
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Le céleri est une plante médicinale ayant des propriétés apéritives et digestives, idéal pour exciter l’appétit. Le céleri possède des capacités thérapeutiques employées dans les régimes amaigrissants, diabétiques et pour les malades du coeur. Il est un légume efficace pour la goutte et les rhumatismes.

Noms communs :

Céleri, céleri-branche, céleri d’Italie, céleri à côtes, ache, ache des marais, ache odorante, ache puante, persil des marais, persil odorant.

Nom latin :

Apium graveolens var. dulce.

De la famille :

Famille des apiacées (ombellifères, apiaceae).

Nom anglais :

Celery, smallage, wild celery.

Nom allemand :

Echter sellerie, knollensellerie, wilder sellerie.

Nom espagnol :

Apio.

Nom italien :

Sedano comune.

Nom néerlandais :

Selderij.

Nom arabe :

Lkrafs.

Céleri propriétés thérapeutiques et médicinales :

Le céleri est une plante potagère fort connue et médicinale également.

Son arôme lui confère la propriété d’exciter l’appétit, par conséquent en cuisine, il est vivement recommandé.

Ce légume a des propriétés diurétiques qui le font conseiller dans le régime alimentaire des malades du cœur, des reins, du foie, de tous ceux, en résumé qui ont besoin d’éliminer, les toxines, les déchets et l’excès d’eau de leur organisme, qui l’encombrent.

C’est pour cette raison que le jus de céleri est conseillé dans les régimes amaigrissants.

De plus, ayant des propriétés hypoglycémiantes, il entre dans le régime des diabétiques.

Enfin, les semences ont des propriétés apéritives et digestives, carminatives et diurétiques, stomachiques et toniques, stimulantes et aphrodisiaques, antiseptiques et dépuratives.

On emploie le céleri parfois contre la goutte et les rhumatismes, et la cystite, il favorise également l’expulsion des gaz.

Principaux constituants :

Les fruits du céleri contiennent une essence aromatique renferment du limonène, du sélinène, du bêta-pinène, de la dihydrocarvone et de l’alpha-terpinéol.

Ils contiennent aussi des flavonoïdes, des acides-phénols et des furanocoumarines, dont le bergaptène, du sodium, du calcium, des oligo-éléments tels que le chrome.

Céleri utilisation traditionnelles vertus :

La culture du céleri comme plante médicinale remonte à l’Antiquité, mais le légume n’est entré dans nos potagers que vers le XVII siècle.

Le céleri est aussi réputé depuis fort longtemps comme aphrodisiaque.
Un dicton ne dit-il pas «Si l’homme savait l’effet du céleri, il en remplirait son courtil».

Le jus de cuisson des céleris est considéré comme un bon vieux remède guérissant les engelures les plus tenaces.

Description :

Le céleri est une plante herbacée bisannuelle et potagère, il fait partie de la famille des apiacées.

C’est une variété douce et cultivée de l’ache, le céleri est trop connu pour qu’il soit nécessaire de le décrire.

Il en existe diverses variétés, dont on consomme les feuilles, les tiges ou la très grosse racine charnue.

Habitat :

Originaire du bassin méditerranéen, plus précisément des marécages salins qui bordent la Méditerranée.

À l’état sauvage, il pousse au bord des ruisseaux et dans les endroits humides.

Sa culture est très courante partout en France.

Céleri : précautions effets secondaires, contre-indications :

Aucune contre-indication ou effet secondaire connu à ce jour, si vous avez remarqué ou eu des effets secondaires ou indésirables, indiquez-le dans les commentaires en bas.

Céleri utiliser pour, et les bienfaits sur la santé :

Excite l’appétit, diurétiques, conseillé dans les régimes amaigrissants, propriétés hypoglycémiantes, il entre dans le régime des diabétiques, aphrodisiaque, remède guérissant les engelures les plus tenaces, apéritives, digestives, carminatives, diurétiques, stomachiques, toniques, stimulantes, aphrodisiaque, antiseptiques, dépuratives, contre la goutte, les rhumatismes, la cystite, il favorise également l’expulsion des gaz.

Céleri : Dosage, posologie

Aucune information officielle à ce jour, si vous avez une indication de posologie que vous utiliser ou connaissez , laissez la en bas dans les commentaires.

Divers :

Le céleri est une plante potagère fort connue et très usitée soit en légume soit en tant que condimentaire.

Cette plante qu’est le céleri était connue des Grecs depuis l’Antiquité, si l’on en croit l’Odyssée d’Homère, datant de 850 ans avant notre ère.
Mise à jour le 22/08/2016

IMPORTANT :

L’ensemble des informations mentionnées n’est donné qu’à titre indicatif et ne peut en aucun cas remplacer un avis médical précis pour chaque personne. Veuillez consulter votre pharmacien ou praticien avant tout usage.